Калабрия е скритото бижу на Южна Италия – регион с кристално чисти плажове, непокътнати села, планински панорами и прочута селска кухня.
Заобиколен от Тиренско, Йонийско море и протока на Месина, този южен край на италианския ботуш остава верен на корените си.
Тук ще откриете гръцко-римски руини, фестивали с люти чушки и уникални ястия като ‘nduja и сладки с ликьор от женско биле.
Калабрия е Италия такава, каквато е била – автентична, пикантна и вдъхновяваща.
Климатът на региона е мек през зимата с горещи, сухи лета. Заобиколен е от три страни от Средиземно море: Йонийско море на изток, Тиренско на запад и протока Месина на юг. Морето е значима част от културата и кухнята на региона.
Провинции
Калабрия е разделена на пет провинции:
- Катандзаро (CZ)
- Козенца (CS)
- Кротоне (KR)
- Метрополитен град Реджо Калабрия (RC)
- Вибо Валентия (VV)
Градове
- Реджо ди Калабрия
- Катандзаро
- Ламеция Терме
- Козенца
- Кротоне
- Корилиано Калабро
- Росано
- Тропея
- Вибо Валентия
- Замброне
- Изола ди Капо Рицуто
- Капо Ватикано
- Кутро
- Паргелия
- Прая а Маре
Градчета
- Рочела Йоника
- Сант’ Андреа Апостоло дел Йонио
- Скалеа
- Требизаче
Села
- Иска Марина
- Прая а Маре
- Рока Империале — живописно градче на хълм със замъка Кастело Свево на върха.
- Сан Фили
Други дестинации
- Галикяно — отдалечено село с население от 200 души, говорещи калабрийски гръцки. Основано през X век.
Обща информация
Калабрия исторически е била един от най-бедните региони в Италия, макар че сега се развива. Регионът е сравнително неразвит и малко посещаван от туристи, което го прави непокътнат и автентичен.
Климат
Целият регион е известен с топлия си средиземноморски климат. Има продължителни горещи, сухи лета и много кратки, меки зими. Преходните сезони са топли и позволяват слънчеви бани през по-голямата част от годината.
Език
Като един от по-отдалечените региони на Италия, английският не е толкова широко разпространен в Калабрия, както в по-урбанизирания север, въпреки че се говори от много млади хора в градовете. Местните говорят италиански или калабрийски диалект, като почти всички владеят италиански.
Как да стигнете
Калабрия е обслужвана от летищата в Реджо Калабрия (Тито Минити, REG IATA), Ламеция Терме (Сант’Еуфемия, SUF IATA) и Кротоне (Сант’Анна, CRV IATA).
Главната север-юг магистрала през Калабрия е А3 от Салерно до Реджо Калабрия.
Как да се придвижвате
За туристите има безплатна автобусна услуга от летище Ламеция Терме до Тропея. Други начини на транспорт включват влака, който минава по цялото крайбрежие и спира в основните градове, или наемане на кола от летище Ламеция.
Какво да видите
При посещение в Калабрия, отделете няколко дни в Прая а Маре (известен като Прая). Остров Дино край брега е известен със своята Грота Адзура (Синя пещера), където можете да плувате сред риби в кристално синя вода.
Храна
Голяма част от традиционната калабрийска кухня се нарича “cucina povera” или проста селска храна. Тя е богата на комфорт и пресни зеленчуци, без излишни украшения. Поради климата много храни са били консервирани чрез осоляване или съхранение в зехтин, и този стил продължава и днес.
Основна съставка в калабрийската кухня е “peperoncino” (люта чушка). Кухнята е пикантна благодарение на щедрото използване на различни видове люти чушки. Селото Диаманте почита пипера със свой фестивал. През първата седмица на септември местните празнуват Фестивала на Peperoncino, посветен на неофициалния символ на Калабрия: кайенския пипер. По време на фестивала можете да опитате прясно набрани чушки или местни продукти, които използват пикантната подправка, от паста до сладолед. “Olio Santo”, зехтин с люта чушка, понякога се добавя към паста за допълнителен вкус.
“Soppressata” е популярна, пикантна суха наденица, типична за региона. “Nduja” е много мека, много пикантна наденица, която трудно се намира другаде. Търсете я върху пици или я опитайте с пресен хляб за вкусен сандвич. Ако предпочитате нещо по-малко пикантно, “Capocollo” е местната версия на шунката.
“Alici ripieni” или пълнени аншоа, е популярно морско ястие. “Sardella” се произвежда в някои от градовете по йонийското крайбрежие в провинция Козенца. Това е пикантна паста от зехтин, смлени бебе сардини и люта чушка. Ако имате възможност, опитайте “mpigliati con le sarde” като пикантно предястие за споделяне.
Някои неаполитански специалитети като “Braciole” (“Raciol” на калабрийски диалект) са често срещани в региона.
През лятото много ястия се приготвят с патладжани. Калабрия има свой червеникав, по-кръгъл патладжан с мек вкус. Любимият лук, червеният “Tropea”, е нежен и сладък.
Ако търсите нещо сладко, Калабрия предлага разнообразие от вкусни печива. Около празниците в сладкарниците можете да намерите “pignolata” или “struffoli” — малки парченца медено глазирано, пържено тесто. Регионът също е известен с висококачествен сладник. Ако сте любител на този бонбон, помислете за посещение на “Giorgio Amarelli Museo della Liquirizia” по северното крайбрежие на област Козенца.
Напитки
Калабрия е изгряващ производител на вина, като някои регионални вина са получили статут Denominazione di Origine Controllata (DOC) от италианското правителство. Повечето от тези вина са трудни за намиране извън региона. Червените вина са смели и плътни.
Безопасност
Въпреки че Калабрия не е толкова бедна, както в началото на миналия век, тя все още е един от най-слабо развитите региони в Западна Европа, което води до известна престъпност. Високопрофилните престъпления, свързани с мафията, наричана тук ‘Ндрангета, получават най-много медийно внимание, но рядко засягат туристите.
Пътната безопасност е по-голяма грижа от мафията за посетителите. Пътят SS 106, който минава по йонийското крайбрежие от Реджо Калабрия до Таранто, се счита за един от най-опасните в Европа.
Следващи дестинации
- Апулия — посетете съседния регион.
- Сицилия — Сицилия е само на няколко километра. Вземете ферибот от Реджо ди Калабрия до Месина.