Търсите наистина добрата пица в Рим, която местните обичат? В тази статия ще откриете не просто списък със заведения, а 16 подбрани пицарии, в които ще опитате автентична римска пица, пухкава неаполитанска основа, гурме предложения с нетипични съставки, както и отлични варианти за вегани и хора с глутенова непоносимост. Независимо дали търсите пица на парче, pinsa или класическа Margherita, тук ще намерите своя вкус на Рим.
Рим е едно от най-дорите места за пица в Италия. Пицата в Рим е толкова традиционна и широко разпространена, че всъщност не се нуждаете от списък с най-добрите места за ядене на пица в Рим.
С изключение на някои заведения, чиято главна цел е да привличат туристи, а не да предлагат добра пица, във всяка средностатистическата традиционна пицария в Рим ще може да опитате вкусна пица. Ако обаче наистина искате да опитате пица, която е малко по-специална, този списък от пицарии по-долу е за вас!
Независимо дали искате да опитате най-добрата традиционна пица в Рим, най-добрата безглутенова пица в Рим или искате да опитате най-добрата гурме пица в Рим, тези пицарии са добър избор.
Преди да седнете за обяд или вечеря, нека уточник някои термини, свързани с пицата, които може да са ви необходими, за да направите своя избор.
- Римска пица/пица в римски стил – кръгла и с тънка коричка, приготвена в пещ на дърва, обикновено се сервира вечер (въпреки че обедните варианти стават все по-популярни, особено в туристическите райони).
- Пица по неаполитански – с дебела кора, като добрите са много леки и пухкави. Често се сервира с биволска моцарела. Много популярна в Рим, дори и да е родом от Неапол!
- Пица “Маргарита” с дебела коричка в Рим.
- Pizza al taglio – римският еквивалент на пица на парче.
- Pinsa – прилича на малка пица, но се приготвя от различни брашна и обикновено се сервира като предястие или малка закуска. Не е традиционно ястие, но е много популярно през последните години.
Моля, обърнете внимание: ние нямаме никакви бизнес връзки с местата, споменати в тази статия, и не сме получили никаква компенсация или стимул, за да ги посочим тук.
Най-добрата пица в Рим: 16 най-добри места за пица, които да опитате в Рим
- Dar Poeta – традиционна римска пица в Трастевере. Пицарията Dar Poeta е институция в Трастевере и от десетилетия сервира едни от най-добрите пици в Рим.Закътана на красива уличка в сърцето на Трастевере, пицата тук е традиционна, лека и вкусна. Можете да избирате между традиционни топинги или по-оригинални комбинации, а освен това имат и вкусни десерти, и всичко това на много разумни цени. Това е една от най-добрите пицарии в Рим, където можете да опитате традиционна пица.Адрес: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma RM, Italy
- Berbere’ – най-добрата ръчо приготвена пица в Рим и най-добрата веганска пица в Рим. Пицария Berbere’ отваря врати през 2010 г. и бързо си спечелва славата с изключително леката си основа и вкусните топинги.Тестото на Berbere се приготвя от жива закваска и се предлага с богат избор от топинги, като например “шпек, горгонзола, моцарела, лешници и мед”, “прошуто ди Парма, моцарела фиордилате, бурата, масло от портокал” (тези две са ми любимите), но имат и вегански варианти и традиционни пици като Margherita (доматен сос, сирене моцарела, пресен босилек).Berbere’ се намира на адрес Via Mantova 5, 00198 Рим. Уебсайт: https://whttps://www.berberepizza.it/berbere-roma/Какво да видите наблизо: Район Coppede’, Villa Torlonia, търговски център Piazza Fiume
- Il Datterino Giallo – фантастична пицария за пица с дебела коричка близо до римския квартал Копеде. Il Datterino Giallo се намира извън историческия център на Рим, но е един от любимите ми адреси в Рим за храна като цяло и за пица в частност, поради което попада в този списък! Пицата им е пухкава, лека и вкусна.Можете да избирате между традиционни гарнитури като пресен доматен сос и биволска моцарела или да изберете пица datterino, която се приготвя с домати datterino, лесно разпознаваеми по светложълтия си цвят.Това място е отлично за пица, особено ако сте деца (правят по-малки за малките гости), За мен това е най-добрата пицария в Рим за пица с дебела кора. Ресторантът също предлага и друг тип храна, не само пица, което го правя добър избор, ако сте в компания, в която хората имат различни предпочитания за храна.Адрес: Piazza Ledro, 00198 Rome.Какво да видите наблизо: Район Coppede’, район Trieste Salario
- Emma Pizzeria con cucina – най-добрата пица в Рим с органични съставки (в центъра на града). Ема” е пицарията на Росиоли, човек с отлична репутация на на римската хранителна и по-специално хлебопекарна сцена и човекът, който стои зад известната пекарна Forno Roscioli, която институция в Рим.Пицата на “Ема” се приготвя от органични брашно и внимателно подбрани съставки като тосканско масло, неаполитанска биволска моцарела и сезонни продукти.Има голям избор от топинги – от най-традиционните до по-екстравагантни като например домати, панчета ди цинта (вид бекон) и качиокавало (вид сирене). Сервират и бели пици (без доматен сос), както и някои добри вегански пици.В менюто им икони на състевките за хората с алергии. Така те значт точно какво има в пицата им, преди да поръчат, дори без да говорят италиански.Пицария Emma се намира на Via Monte della Farina 28/29 (в центъра на града). Уебсайт: https://www.emmapizzeria.comКакво да видите наблизо: Кампо де’ Фиори, Пиаца Навона, Гетото на Рим
- Il Piccolo Buco – чудесна гурме пицария, която предлага пица с дебела коричка в близост до фонтана Треви (в центъра на града). Ако обичате лека и пухкава пица с дебела кора, трябва да се отправите към Il Piccolo Buco – малко заведение в близост до фонтана Треви.Собственикът на тази пицария се гордее, че използва бавен процес на втасване. 48-часовото втасване прави пицата апетитна. Останалите съставките са подбрани така, че да са пресни и с най-високо качество.Не бива да се пропускат гурме пиците, като например “funghi, cotto e burrata” (гъби, приготвени с шунка и сирене бурата) или “culatello, rucola e pomodorini” (тип месо, рукола и малки домати).Il Piccolo Buco е сред най-добрите пицарии в Рим, ако търсите гурме пица в центъра на Рим. Единственият недостатък е цената, по-висока от средната, макар и доста стандартна за този район.Тази малка пицария се намира близо до фонтана Треви на улица Виа дел Лаваторе 91. Уебсайт: https://www.pizzeriapiccolobuco.it/Какво да видите наблизо: Фонтанът Треви, Квиринале, Испанските стъпала
- Seu Pizza Illuminati – гурме пица в Трастевере в Рим. Seu Pizza Illuminati е пицарията на Пиер Даниеле Сеу, който е работил в няколко много извести ресторанта, преди да отвори собствена пицария в Трастевере.Seu Pizza Illuminate бързо си спечелва славата на най-добрата пица в Трастевере, но не всички са съгласни с това, тъй като кората на пицата е дебела и пухкава, а топингът понякога е необичаен, което не всички традиционалисти одобряват! Това е най-доброто място в Рим за пица в неаполитански стил.Освен че сервира най-добрата гурме пица в Рим, менюто на Seu Pizza Illuminati предлага и най-добрите класически пици, вегетариански варианти и уникални комбинации от нови съставки, които си струва да се опитат.Препоръчва се предварителна резервация за Seu Pizza Illuminati.Тази отлична пицария се намира на адрес Via Angelo Bargoni, 10 – 18, 00153 Roma RM. Уебсайт: https://seu-pizza-illuminati.business.siteКакво да видите наблизо: Квартал Трастевере
- La Gatta Mangiona – гурме пица в Рим Монтеверде. Една от десетте най-добри пицарии в Рим е La Gatta Mangiona. Квартална пицария по дух, тя става популярна в Рим благодарение на ароматната си, дебела основа за пица и добрия избор на топинги, вариращи от класически до екстравагантни.В непринудена и спокойна атмосфера можете да опитате традиционните пици Margherita, Marinara, Capricciosa и др. или да опитате нетрадиционни пици като “пица гейто” (моцарела, картофи, шунка, страчино, розмарин) или parmigiana (моцарела, патладжан, пармезан, чери домати, босилек).Тази вкусна пицария се намира във Via Ozanam 30-32, 00152 Рим. Уебсайт: http://www.lagattamangiona.com
- Da Remo – най-добрата традиционна пица в Testaccio. Най-добрата пица в Тастачо е в пицария Ремо, която сервира вкусна традиционна римска пица в един от най-традиционните райони, които можете да намерите. Da Remo добро място за вкусна пица в Тестачо.Адрес: Piazza di S Maria Liberatrice, 44, 00153 Roma. Страница във Facebook тукКакво да видите наблизо: Квартал Тестачо, хълм Авентин
- I marmi – традиционна пицария в Трастевере в Рим. Пицария Ai Marmi е институция в Трастевере. I marmi ш пицария, която е приемала и продължава да приемала поколения римски семейства, които идват на това място за традиционна римска вечер с пица.Пицата тук е хрупкава и се предлага в няколко разновидности, типични за кулинарната традиция на Рим: Margherita, Capricciosa, Marinara, Napoletana, funghi и др. Това е традиционно заведение, което е популярно както сред семействата, така и сред студентите, които търсят добра пица и бързо обслужване.Забавен факт: тъй като вътрешността на ресторанта е покрита с много мрамор, местните жители винаги са го наричали l’obitorio (моргата!)Pizzeria Ai Marmi, Viale di Trastevere, 53, Roma, RM. Страница във Facebook тук
- I Balestrari – традиционна римска пицария и ресторант (на няколко места). I Balestrari има пицарии на няколко места и сервира традиционна римска пица в атмосфера, вдъхновена от Рим.На пръв поглед римските песни и карираните покривки може да ви накарат да почувствате, че това е туристическо място; въпреки това, макар че тук идват туристи, пицата им е вкусна!
Менюто включва всички най-типични за Рим пици, от Margehtita до Napoli и Capricciosa, както и всички традиционни римски предястия, а също и хубава селекция от римски ястия и меса.Това е добро място за пица, ако сте с хора, които искат да опитат различни храни. Двата ресторанта, които познавам най-добре, са този в Прати и във Виа Алесандрия, като и двата са силно препоръчителни. Можете да намерите точните адреси и да резервирате своята маса тук. - Alice Pizza – най-добрата пица на парче в центъра на Рим. Пицария Аличе е чудесен място за парче пица в движение. Можете да намерите Alice Pizza в много райони на Рим, включително Ларго Аржентина, който най-вероятно ще прекосите поне веднъж по време на почивката си в Рим.В Alice Pizza има много различни видове пици – от бели (без доматен сос) и пълнени (stuffed) до обикновени пици “Маргарита” и “Маргарита” с топинги. В Alice Pizza поръчвате на касата, посочвате какво искате и плащате.
- Pizza Dai Cinque – чудесна пица на парче близо до Ватикана. Pizza dai Cinque е още едно място за вкусна пица на парче в Рим.Dai Cinque може да бъде намерена на няколко места в Рим. Пицата е с хрупкава коричка, много топинги и точното съотношение между вкус и лекота.Адрес: Via Cicerone 76-78, квартал Прати
- Voglia di Pizza – най-добрата безглутенова пица в центъра на Рим. Да се намери добра безглутенова пица е трудна задача, но е възможно! В Рим чудесна безглутенова пица се сервира във “Voglia di Pizza”, хубава пицария в центъра на Рим с избор от безглутенова пица, безглутенови пържени предястия и безглутенова бира.Това е една от най-добрите пицарии в Рим за хора с хранителни непоносимости и алергии – прочетете всичко за тях на уебсайта им.
Най-Добрата Пинса (Pinsa) в Рим
През последните няколко години в менюто на римските ресторанти стана популярен един нов продукт: пинса. На пръв поглед pinsa прилича много на пица и наистина има много общи неща. Въпреки това те не са точно едно и също нещо.
Pinsa обикновено е с овална форма, много по-малка от традиционната римска пица и се приготвя от специални зърнени култури като камут, соево и оризово брашно.
Обикновено се сервира като предястие или като алтернатива на пицата на парче. Bкусът и сходен на традиционната пица.
Някои от местата, където можете да опитате най-добрата пинса в Рим, са:
- Pinsere – на Via Flavia 98, 00189 Рим
- La Pratolina – Via Degli Scipioni 248, 00192 Рим
- Pinsa e Buoi – няколко адреса: Сан Лоренцо 15, Виа Салария 217, Виале Карло Феличе 51/53
Надявам се, че този преглед на някои от най-добрите пицарии в Рим ви е харесал и ще откриете такава, която ви допада. Buon appetito!